Betriebsurlaub
Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der Naturar die Beschaffung für das nächste Jahr plant. Im Dezember und Januar werden wir zu unseren Landwirten und Partnern reisen, um unsere Gewürze für 2022 auszuwählen. Aus diesem Grund wird NatuRar vom 10.12.2021 - 03.02.2022 geschlossen sein. In diesem Zeitraum werden wir keine Bestellungen annehmen. Wir werden am 04.02.2022 wieder für Sie online sein.
Das Team von Naturar wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

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Über Muskatblüte

In der Glanzzeit des Gewürzhandels verbreitete die Muskatblüte sich wie ihre Cousine, die Muskatnuss, auf der ganzen Welt. Muskatblüte ist eines dieser Gewürze, von denen wir vielleicht alle gehört haben, aber bei dem wir uns nicht sicher sind, was es ist. Tatsächlich ist es der Samenmantel (Arillus genannt), der auf einem Muskatkern zu finden ist. Der rote Arillus wird per Hand von der Außenschale der Muskatnuss abgezogen und anschließend getrocknet. Dabei entsteht ein gelblich-braunes Gewürz.


Wissenswertes

Die Muskatblüte und die Muskatnusssamen stammen aus dem tropischen Regenwald der Molukken in Indonesien, die auch als "Gewürzinseln" bezeichnet werden. Muskatnuss ist ein immergrüner Baum der Familie Myristicaceae, wissenschaftlich Myristica fragrans genannt. Der Baum liefert bis zu drei Mal pro Jahreszeit Muskatnussfrüchte. Sobald diese vom Baum geerntet sind, wird das äußere Fruchtfleisch oder die Schale entfernt und weggeworfen. Unmittelbar darunter befindet sich der goldbraune Arillus, bekannt als "Muskatblüte", der sich fest um den Muskatkern legt. Die Muskatblüte wird von der Kernoberfläche, flach in Streifen gedrückt und getrocknet.

Außergewöhnlicher Geschmack & Aroma

NatuRar Bio Muskatblüte ist leicht nussig, süß und warm, ähnlich wie Muskat, aber dennoch zarter. Muskatblüte wird ebenso wie Muskat in süßen Gerichten, Donuts, Kuchen und Puddings verwendet. Unsere Bio Muskatblüte zeichnet sich auch in herzhaften Gerichten aus. Sie kann in Gewürzmischungen zum Würzen von Fleischgerichten, Eintöpfen, Currys, herzhaften Saucen und hausgemachten Gewürzgurken verwendet werden. Wir empfehlen, die Muskatblüte zu Beginn des Garvorgangs zuzugeben, damit sich ihr volles Aroma im Gericht entwickeln kann. Denken Sie jedoch daran, die Muskatblütenstücke nach dem Garen zu entfernen und verwenden Sie diese sparsam, da sie einen kraftvollen Geschmack haben. Das Gewürz kann auch Bestandteil von Käsegerichten, Aufläufen, Saucen, Suppen, Geflügel und Fischrezepten sein.


NatuRar Bio Muskatblüte

NatuRar Bio Muskatblüte stammt von den Molukken-Gewürzinseln in Indonesien. Unsere Muskatblüte kommt von reifen Muskatnüssen, die sorgfältig per Hand von den Bäumen gepflückt werden, bevor sie auf den Boden fallen. Bei der Verarbeitung der Muskatblüte wird die äußere fleischige Rinde entfernt, der purpurfarbene Arillus von der Muskatnuss getrennt, geglättet und 10 bis 14 Tage im Schatten getrocknet. Die Nüsse und die Muskatblüte werden dabei getrennt getrocknet.

Während des Trocknens wird die Muskatblüte allmählich spröde und dornig und erhält eine gelblich-rötliche Farbe. Getrocknete Muskatblüten, die nun bernsteinfarben sind, werden gereinigt, geprüft und sortiert, bevor sie zu uns nach Deutschland geschickt werden.

Gesundheitlicher Nutzen 

Das Hinzufügen von Muskatblüte zu Ihrem Gewürzschrank ist eine großartige Möglichkeit, ihre Kochvielfalt zu erweitern und sich dabei gesund zu ernähren. Das Nährwertprofil dieses Gewürzes ist beeindruckend. Es enthält Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, Eisen, Kalzium, Kupfer, Mangan, Ballaststoffe. Das Gewürz hat eine geringe Menge an Fett und eine hohe Konzentration an flüchtigen Säuren und Antioxidantien, darunter Myristicin, Carotinoide, Linalool, Pinen, Cineol und Eugenol. Diese leistungsstarken Komponenten sind der Grund, warum das Gewürz bei verantwortungsvoller Verwendung so viele gesundheitliche Vorteile bringen kann. Die mit Muskatblüte verbundenen gesundheitlichen Vorteile umfassen die Verbesserung der Verdauung, die Linderung von Schmerzen, Stress und Angstzuständen, die Beruhigung des Nervensystems, die Entgiftung des Körpers und die Stärkung des Immunsystems.
Ebenso wie Muskatnuss wurde Muskatblütenextrakt in der traditionellen chinesischen sowie indischen Medizin zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems und des Verdauungssystems eingesetzt. Es wurde festgestellt, dass die in diesem Gewürz enthaltenen Stoffe wie Myristicin und Elemicin sowohl beruhigende als auch stimulierende Eigenschaften auf das Gehirn haben.

Wir lieben und schätzen Gewürze

Wir bei NatuRar lieben Gewürze und stellen sicher, dass auch unsere Kunden Leidenschaft und Liebe für diese Gewürze durch unsere Produkte spüren. Der gesamte Prozess der Landwirtschaft, des Transports und der Verpackung ist so ausgewählt und gestaltet, dass die Gewürze sorgsam behandelt werden und somit ihre Qualität, ihr Geschmack und ihr Aroma für unsere Kunden erhalten bleibt. Wir laden Sie ein, unsere Gewürze zu erleben und garantieren Ihnen 100%-ige Qualität und außergewöhnliche Frische für jedes Produkt, das Sie bei uns bestellen. Unser Team arbeitet sehr hart daran, die besten Gewürze aus der ganzen Welt auszuwählen. 

Jedes Produkt, das Sie bei NatuRar kaufen, ist;

Von handverlesener Qualität
Unsere Bauern und Bauernverbände wählen die Gewürze von Hand aus, um sicherzustellen, dass sie unseren anspruchsvollen Auswahlkriterien entsprechen.

100% biologisch angebaut
Wir arbeiten nur mit Bio-Bauern zusammen und stellen sicher, dass sie ihre Anbaumethoden und Verarbeitungsverfahren durch geeignete Dokumente rechtfertigen und nachweisen können.

Frisch vom Bauernhof (jährlich)
Jedes Jahr reservieren und holen wir die frisch geernteten Gewürze ab, um zu garantieren, dass unsere Kunden die Frische erhalten, die wir versprechen.

Sorgfältig behandelt
Zunächst kaufen wir direkt bei unseren Bauern / Bauernverbänden ein und sorgen dafür, dass die Gewürze beim Transport zu unserem Lager in Deutschland ihre Integrität und Frische bewahren. Aus diesem Grund befolgen wir spezielle Verpackungsverfahren für unsere Gewürze, um sicherzustellen, dass sie während des Transports und der Lagerung vor Luft, Licht und Umwelt geschützt sind. Das Ergebnis sind bauernhoffrische Gewürze, die direkt in Ihre Küche geliefert werden. Wenn Sie den Unterschied erleben möchten, probieren Sie unsere Gewürze, die für sich selbst sprechen.