Lorbeerblätter | Anbau und Verwendung

Getrocknete Lorbeerblätter Ganz-Bio-NatuRar

Über Lorbeerblätter

Lorbeerblätter haben eine weitreichende und glorreiche Geschichte. Die alten Römer und Griechen bauten Lorbeerkränze aus echten Lorbeerblättern (Laurus Nobilis, Lauraceae), um große und vollkommene Menschen zu krönen. Kaiser, Helden und Dichter trugen Lorbeerkränze. Es gibt viele Pflanzen, deren Blätter als "Lorbeerblätter" bezeichnet werden, aber das wahre Lorbeerblatt ist wissenschaftlich als Laurus nobilis bekannt. Dies ist die nährstoffreiche Lorbeersorte, die im Mittelmeerraum heimisch ist.

Wissenswertes

Lorbeerblätter stammen von der Lorbeerpflanze, einem immergrünen Baum, der bis zu 12 Meter hoch wird. Die Pflanze wächst in warmen Klimazonen und weist eine sehr geringe Wachstumsrate auf. Das Lorbeerblatt ist oval, spitz und glatt und 2,5 - 8 cm lang. Nach dem Trocknen ist das Lorbeerblatt matt olivgrün. Im Mai erscheinen weiße Blütenbüschel. Die Früchte sind kleine, rot-blaue Einkornbeeren, die später schwarz und etwa 12 mm groß werden.

Ausergewöhnlicher Geschmack & Aroma

NatuRar Lorbeerblätter ist warm und ziemlich scharf, sehr aromatisch und hat einen zarten, bitteren Geschmack. Der Duft unseres getrockneten Blattes ist krautig und blumig. Das Aroma der Blätter ist deutlich kräftiger als der Geschmack. Beim Kochen setzen die Blätter die aromatischen Öle frei und verleihen Ihrem Gericht mehr Geschmack. Lorbeerblätter können zu einem Gewürz gemahlen werden, um Suppen und Eintöpfe zu verfeinern. Meist werden sie jedoch in ihrer Ganzheit zum Aromatisieren hinzugefügt und entfernt oder als Beilage verwendet. Lorbeerblätter werden in der Regel nicht gegessen, sondern in einer Sauce oder Schmorflüssigkeit gekocht und vor dem Servieren entfernt. Unsere Lorbeerblätter werden nicht nur in Suppen und Eintöpfen gekocht, sondern eignen sich auch hervorragend zum Füllen von Hühnchen vor dem Rösten. Sie können die Blätter auch während des Reiskochens zu der Flüssigkeit geben.

NatuRar Bio Lorbeerblätter

Die Ernte unseres Bio Lorbeerblattes beginnt, wenn die Sonne am heißesten ist, weil dann die Ölproduktion in den Blättern ihren Höhepunkt erreicht. Unsere Bauern beginnen im April oder Mai mit der Ernte der Blätter. Nur die älteren Blätter werden gepflückt, da sie einen höheren Ölgehalt und einen stärkeren Geschmack haben. Sobald die Blätter geerntet sind, werden sie an einem gut belüfteten, schattigen Ort, fern von der Sonne, ausgebreitet. Die Blätter trocknen zügig aus, ohne zu welken. Die Blätter werden dann gereinigt, sortiert und verpackt.

Gesundheitlicher Nutzen

Angesichts der Vielzahl von Vorteilen, die diese kraftvollen Blätter bieten, ist es Pflicht, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. In der Medizin werden die Lorbeerblätter seit der Antike zur Behandlung von Leber, Magen und Nierenproblemen verwendet. Zu den beeindruckendsten gesundheitlichen Vorteilen von Lorbeerblättern zählen die Fähigkeit, den Körper zu entgiften und vor bakteriellen Infektionen zu schützen, den Alterungsprozess zu verlangsamen, die Wundheilung zu beschleunigen und Diabetes zu behandeln.

Wir lieben und schätzen Gewürze

Wir bei NatuRar lieben Gewürze und stellen sicher, dass auch unsere Kunden Leidenschaft und Liebe für diese Gewürze durch unsere Produkte spüren. Der gesamte Prozess der Landwirtschaft, des Transports und der Verpackung ist so ausgewählt und gestaltet, dass die Gewürze sorgsam behandelt werden und somit ihre Qualität, ihr Geschmack und ihr Aroma für unsere Kunden erhalten bleibt. Wir laden Sie ein, unsere Gewürze zu erleben und garantieren Ihnen 100%-ige Qualität und außergewöhnliche Frische für jedes Produkt, das Sie bei uns bestellen. Unser Team arbeitet sehr hart daran, die besten Gewürze aus der ganzen Welt auszuwählen. Jedes Produkt, das Sie bei NatuRar kaufen, ist;

Von handverlesener Qualität
Unsere Bauern und Bauernverbände wählen die Gewürze von Hand aus, um sicherzustellen, dass sie unseren anspruchsvollen Auswahlkriterien entsprechen.

100% biologisch angebaut
Wir arbeiten nur mit Bio-Bauern zusammen und stellen sicher, dass sie ihre Anbaumethoden und Verarbeitungsverfahren durch geeignete Dokumente rechtfertigen und nachweisen können.

Frisch vom Bauernhof (jährlich)
Jedes Jahr reservieren und holen wir die frisch geernteten Gewürze ab, um zu garantieren, dass unsere Kunden die Frische erhalten, die wir versprechen.

Sorgfältig behandelt
Zunächst kaufen wir direkt bei unseren Bauern / Bauernverbänden ein und sorgen dafür, dass die Gewürze beim Transport zu unserem Lager in Deutschland ihre Integrität und Frische bewahren. Aus diesem Grund befolgen wir spezielle Verpackungsverfahren für unsere Gewürze, um sicherzustellen, dass sie während des Transports und der Lagerung vor Luft, Licht und Umwelt geschützt sind. Das Ergebnis sind bauernhoffrische Gewürze, die direkt in Ihre Küche geliefert werden. Wenn Sie den Unterschied erleben möchten, probieren Sie unsere Gewürze, die für sich selbst sprechen.