Betriebsurlaub
Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der Naturar die Beschaffung für das nächste Jahr plant. Im Dezember und Januar werden wir zu unseren Landwirten und Partnern reisen, um unsere Gewürze für 2022 auszuwählen. Aus diesem Grund wird NatuRar vom 10.12.2021 - 03.02.2022 geschlossen sein. In diesem Zeitraum werden wir keine Bestellungen annehmen. Wir werden am 04.02.2022 wieder für Sie online sein.
Das Team von Naturar wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

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Über Koriandersamen

Koriander wird in zahlreichen regionalen Küchen zum Würzen von Currys, Eintöpfen, Snacks und Frühstücksgerichten verwendet. Er ist auch ein beliebtes Gewürz in Mexiko und im Südwesten der USA, wo er in Salsas, Burritos und Fleischgerichten genutzt wird. Während die frischen Blätter häufig zum Garnieren von Gerichten genommen werden, verwendet man die Samen und das gemahlene Pulver auch zum Kochen. Er war weithin bekannt, wurde regelmäßig im alten Ägypten und in Griechenland konsumiert und ist nach wie vor einer der beliebtesten Geschmacksverstärker für die Zubereitung verschiedener Gerichte auf der ganzen Welt.


Wissenswertes

Koriander ist eine blühende Pflanze, die zur Familie der Petersilie gehört. Er soll aus Südeuropa, Nordafrika und Westasien stammen. Koriander war auch eine der zahlreichen Pflanzen, die in den Hängenden Gärten von Babylon kultiviert wurden. Diese krautige Pflanze wächst bis zu 60 cm hoch und hat verzweigte Stiele mit tiefgrünen, weichen Blättern. Die reife Pflanze trägt kleine, hellrosa Blüten, die sich später in kugelförmige oder ovale Früchte (Samen) verwandeln. Die Samen haben einen Durchmesser von ca. 4-6 mm und einen zentralen Hohlraum, der die wichtigen ätherischen Öle enthält.

Außergewöhnlicher Geschmack & Aroma

NatuRar Bio Koriandersamen haben ein angenehmes, aromatisch-würziges und zitronenartiges. Die Samen haben einen einzigartigen Geschmack und kombinieren nussige, würzige und zitrische Elemente, was sie zu einem absoluten Favoriten macht. Koriandersamen sind eine sehr beliebte Zutat in asiatischen Gerichten und Currys, werden aber auch zur Herstellung von Wurst, Eintopf, Suppe, Brot und zum Einlegen von Gemüse verwendet. Manche Menschen verwenden Koriandersamen sogar beim Brauen von Bier.  


NatuRar Bio Koriandersamen

NatuRar Koriandersamen sind prall, braun und haben einen Hohlraum, der die ätherischen Öle enthält, welche den Gerichten beim Kochen Geschmack verleihen. Die Ernte kann nach etwa 90 bis 110 Tagen nach der Aussaat erfolgen, wenn die Pflanze braun wird und die Blätter anfangen zu trocknen und abzufallen. Die Ernte wird von unseren Bauern erst dann durchgeführt, wenn die Früchte vollkommen reif sind und sich von grün zu braun färben.

Das Erntegut wird in kleinen Bündeln zusammengebunden und mehrere Tage sonnengetrocknet. Nach dem Trocknen werden die Samen durch leichtes Schlagen mit Stöcken getrennt. Die Samen werden dann inspiziert, gereinigt und im Halbschatten getrocknet, um die Farbe und die Qualität beizubehalten. Nach dem Trocknen wird das Produkt in mit Papier ausgekleideten Sackleinen aufbewahrt.

Gesundheitlicher Nutzen

Koriandersamen sind nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Küche, sondern auch für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Nach der alten Praxis des Ayurveda können Koriandersamen Ihre Gesundheit positiv beeinflussen. Koriandersamen sind voll von Nährstoffen wie Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitamin B, Vitamin C, Kalium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Zink, Eisen und Kalzium. Die Samen liefern auch eine moderate Menge an Protein und Fett, obwohl sie in großen Mengen verzehrt werden müssten, um einen bemerkenswerten Effekt auf die Aufnahmemengen dieser Stoffe zu haben. Der Geruch von Koriander kommt von seinen Antioxidantien und flüchtigen Ölen.

Wir lieben und schätzen Gewürze

Wir bei NatuRar lieben Gewürze und stellen sicher, dass auch unsere Kunden Leidenschaft und Liebe für diese Gewürze durch unsere Produkte spüren. Der gesamte Prozess der Landwirtschaft, des Transports und der Verpackung ist so ausgewählt und gestaltet, dass die Gewürze sorgsam behandelt werden und somit ihre Qualität, ihr Geschmack und ihr Aroma für unsere Kunden erhalten bleibt. Wir laden Sie ein, unsere Gewürze zu erleben und garantieren Ihnen 100%-ige Qualität und außergewöhnliche Frische für jedes Produkt, das Sie bei uns bestellen. Unser Team arbeitet sehr hart daran, die besten Gewürze aus der ganzen Welt auszuwählen. 


Jedes Produkt, das Sie bei NatuRar kaufen, ist;

Von handverlesener Qualität

Unsere Bauern und Bauernverbände wählen die Gewürze von Hand aus, um sicherzustellen, dass sie unseren anspruchsvollen Auswahlkriterien entsprechen.

100% biologisch angebaut

Wir arbeiten nur mit Bio-Bauern zusammen und stellen sicher, dass sie ihre Anbaumethoden und Verarbeitungsverfahren durch geeignete Dokumente rechtfertigen und nachweisen können.

Frisch vom Bauernhof (jährlich)

Jedes Jahr reservieren und holen wir die frisch geernteten Gewürze ab, um zu garantieren, dass unsere Kunden die Frische erhalten, die wir versprechen.

Sorgfältig behandelt

Zunächst kaufen wir direkt bei unseren Bauern / Bauernverbänden ein und sorgen dafür, dass die Gewürze beim Transport zu unserem Lager in Deutschland ihre Integrität und Frische bewahren. Aus diesem Grund befolgen wir spezielle Verpackungsverfahren für unsere Gewürze, um sicherzustellen, dass sie während des Transports und der Lagerung vor Luft, Licht und Umwelt geschützt sind. Das Ergebnis sind bauernhoffrische Gewürze, die direkt in Ihre Küche geliefert werden. Wenn Sie den Unterschied erleben möchten, probieren Sie unsere Gewürze, die für sich selbst sprechen.