Betriebsurlaub
Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der Naturar die Beschaffung für das nächste Jahr plant. Im Dezember und Januar werden wir zu unseren Landwirten und Partnern reisen, um unsere Gewürze für 2022 auszuwählen. Aus diesem Grund wird NatuRar vom 10.12.2021 - 03.02.2022 geschlossen sein. In diesem Zeitraum werden wir keine Bestellungen annehmen. Wir werden am 04.02.2022 wieder für Sie online sein.
Das Team von Naturar wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

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Nelken

Nelken sind ein uraltes Gewürz, das von Köchen in Europa, Nordafrika und Asien für sein außergewöhnlich starkes Aroma hoch geschätzt wird. Nelken sind die aromatischen, getrockneten Blütenknospen des immergrünen Syzygium Aromaticum-Baumes, der in asiatischen Ländern wie Indien, Indonesien und sogar in Gebieten Ostafrikas kultiviert wird. Das Gewürz hat ein starkes und sehr intensives Aroma und kann wunderbar mit süßen und scharfen Speisen kombiniert werden. Gewöhnlich werden Nelken wegen ihres Geschmacks und Duftes geschätzt, aber sie sind auch voller Vitamine, Mineralien und anderer Nährstoffe, die für den Körper absolut notwendig sind. 


Wissenswertes

Im Aussehen ähneln die stark duftenden, kleinen und trockenen Blüten Nägeln, oben sitzt ein winziger Kopf, in dem sich das feine Nelkenaroma sammelt. Unter der Nelke befindet sich ein dünner Stiel, der den größten Teil des Nelkenöls enthält. Nelken gelten als eines der wertvollsten Gewürze und haben auch ihren Preis. Ein Grund dafür ist die mühsame Ernte der Pflanze, da die Blütenknospen nur von Hand geerntet werden können. Nelken haben ein sehr intensives Aroma und einen starken Geruch. Dies liegt hauptsächlich an dem hohen Anteil ätherischer Öle im Gewürz, welche großartige Geschmacksträger sind. Neben 15% ätherischer Öle, die den Geschmack und Geruch der Gewürznelken bestimmen, macht der medizinische Hauptbestandteil Eugenol 70-85% der ätherischen Öle aus.  

Außergewöhnlicher Geschmack & Aroma

NatuRar Bio Nelken sind unglaublich intensiv und aromatisch, dunkelbraun in Farbe. Sie schmecken scharf, stark, süß und warm. Bei Gerichten, in denen Nelken gekocht werden, sollte das Gewürz nach dem Kochen entfernt werden. Nelken sind zwar essbar, aber die Stiele entwickeln beim Kauen einen sehr bitteren Geschmack. Die Köpfe der Nelken haben dagegen einen milden, feinen und würzigen Geschmack. Da unsere Nelken einen sehr intensiven Geschmack haben, sollten sie eher sparsam verwendet werden. Bio-Gewürznelken sind das perfekte Gewürz für Lebkuchen, Gewürzkuchen und Honigkuchen. Unsere Gewürznelken verleihen Schinken, Eintöpfen, Currys und Aufläufen einen herzhaften und wärmenden Geschmack. Aromatische Aufgüsse wie Gewürztees, Glühwein und Punsch können durch den Nelkengeschmack intensiviert werden  


NatuRar Bio Nelken

NatuRar Bio Nelken kommt aus dem Gewürzstaat Kerala in Indien. Sie haben ein klares und würziges Aroma, das sich sowohl im Geschmack als auch im Geruch bemerkbar macht. Unsere Gewürznelken werden in den fruchtbaren Gebieten von Kerala angebaut und geerntet. Der Gewürznelkenbaum trägt von September bis Oktober Blüten und innerhalb von 4 Monaten sind die Knospen erntereif. Die ungeöffneten Gewürznelkenknospen werden sorgfältig von Hand gepflückt und dann gleichmäßig auf der boden verteilt, um in der Sonne zu trocknen. Nachts werden die Knospen geschützt aufbewahrt, um eine erneute Aufnahme von Feuchtigkeit zu vermeiden. Die vollständig getrockneten Knospen entwickeln die charakteristische dunkelbraune Farbe. Die Frauengruppe, die im Verarbeitungszentrum arbeitet, führt eine abschließende Auswahl durch und sortiert die Nelken, bevor sie zu uns exportiert werden.  

Gesundheitlicher Nutzen

Der Einsatz von Gewürznelken ist enorm vielseitig. Gewürznelken sind nicht nur ein ausgezeichnetes Gewürz, sondern bieten auch nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Eugenol, das ätherische Nelkenöl, hat eine leicht betäubende Wirkung, weswegen Nelken häufig als Hausmittel gegen Zahnschmerzen eingesetzt werden. Es dient auch als gutes Mittel gegen Mundgeruch und ist in vielen Mundpflegeprodukten enthalten. Das US-amerikanische Gesundheitsministerium hat die Verwendung von Nelkenöl als Schmerzmittel in der Zahnheilkunde und als Duftstoffkomponente in Körperpflege- und Aromatherapieprodukten zugelassen. Nelkenöl wirkt antibakteriell, antiviral und antimykotisch und hilft gegen viele Infektionen.
Weiterhin können Nelken als Mittel gegen Blähungen und als Appetitanreger verwendet werden. Nelken können bei Husten und Asthma sehr hilfreich sein, wenn Sie ein paar Tropfen Nelkenöl mit heißem Wasserdampf. Neuere Studien legen nahe, dass die aromatische Knospe eines der bekanntesten Antioxidantien ist und wie kein anderes Gewürz zur Stärkung des körpereigenen Immunsystems geeignet ist. Übergießen Sie dazu einen halben Teelöffel Nelken mit einer Tasse kochendem Wasser, lassen Sie es zehn Minuten ziehen und trinken Sie davon ein bis zwei Tassen pro Tag.    

Unsere Bauern

Die Qualität von NatuRar Nelken zeichnet sich durch die sorgfältige Pflege und Verarbeitung aus. Unsere Gewürze werden von Kleinbauernverbänden der regionalen Social Service Society angebaut. Diese Bauernverbände sind von den Bauern und für die Bauern, sorgen für eine faire Behandlung und bieten ihnen das Wissen und die Unterstützung, um 100% biologisch angebaute Gewürze zu produzieren.

Wir lieben und schätzen Gewürze

Wir lieben Gewürze und stellen sicher, dass auch unsere Kunden Leidenschaft und Liebe für diese Gewürze durch unsere Produkte spüren. Der gesamte Prozess der Landwirtschaft, des Transports und der Verpackung ist so ausgewählt und gestaltet, dass die Gewürze sorgsam behandelt werden und somit ihre Qualität, ihr Geschmack und ihr Aroma für unsere Kunden erhalten bleibt. Wir laden Sie ein, unsere Gewürze zu erleben und garantieren Ihnen 100%-ige Qualität und außergewöhnliche Frische für jedes Produkt, das Sie bei uns bestellen. Unser Team arbeitet sehr hart daran, die besten Gewürze aus der ganzen Welt auszuwählen. 


Jedes Produkt, das Sie bei NatuRar kaufen, ist;

Von handverlesener Qualität
Unsere Bauern und Bauernverbände wählen die Gewürze von Hand aus, um sicherzustellen, dass sie unseren anspruchsvollen Auswahlkriterien entsprechen.

100% biologisch angebaut
Wir arbeiten nur mit Bio-Bauern zusammen und stellen sicher, dass sie ihre Anbaumethoden und Verarbeitungsverfahren durch geeignete Dokumente rechtfertigen und nachweisen können.

Frisch vom Bauernhof (jährlich)
Jedes Jahr reservieren und holen wir die frisch geernteten Gewürze ab, um zu garantieren, dass unsere Kunden die Frische erhalten, die wir versprechen.

Sorgfältig behandelt
Zunächst kaufen wir direkt bei unseren Bauern / Bauernverbänden ein und sorgen dafür, dass die Gewürze beim Transport zu unserem Lager in Deutschland ihre Integrität und Frische bewahren. Aus diesem Grund befolgen wir spezielle Verpackungsverfahren für unsere Gewürze, um sicherzustellen, dass sie während des Transports und der Lagerung vor Luft, Licht und Umwelt geschützt sind. Das Ergebnis sind bauernhoffrische Gewürze, die direkt in Ihre Küche geliefert werden. Wenn Sie den Unterschied erleben möchten, probieren Sie unsere Gewürze, die für sich selbst sprechen.