Betriebsurlaub
Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der Naturar die Beschaffung für das nächste Jahr plant. Im Dezember und Januar werden wir zu unseren Landwirten und Partnern reisen, um unsere Gewürze für 2022 auszuwählen. Aus diesem Grund wird NatuRar vom 10.12.2021 - 03.02.2022 geschlossen sein. In diesem Zeitraum werden wir keine Bestellungen annehmen. Wir werden am 04.02.2022 wieder für Sie online sein.
Das Team von Naturar wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

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Über Fenchel

Fenchel ist seit Jahrhunderten als Gewürz und Heilpflanze bekannt. Fenchelsamen haben vor allem in Asien eine lange Tradition und werden im Ayurveda verwendet, da sie eine äußerst gesundheitsfördernde Wirkung haben. Darüber hinaus kann die Knolle als Fenchelgemüse gekocht werden und hat in Salaten oder Suppen ein angenehmes, anisartiges Aroma. Fenchel ist ein blühendes Kraut, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt und heute auf der ganzen Welt sowohl wild als auch kultiviert vorkommt. Es ist zweifellos eines der vielseitigsten Kräuter. Fenchel ist eine Pflanze, die in drei verschiedenen Varianten vorkommt: als Gemüse, als Gewürzpflanze (auch Süßfenchel) und als Wildpflanze (auch Bitterfenchel). Allen Arten ist gemeinsam, dass sie sowohl in der Küche als auch in der Medizin nützlich sind. 


Wissenswertes

Die Wirkstoffe sind in den Fenchelfrüchten enthalten, die viel ätherisches Öl besitzen. Die Früchte des Fenchels werden als Fenchelsamen bezeichnet. Diese werden reif und unreif geerntet. Verantwortlich für Geschmack, Geruch und Heilkraft sind vor allem die beiden in den bitter und campherartig enthaltenen ätherischen Öle, Anethol und Fenchon.

Außergewöhnlicher Geschmack & Aroma

Unsere Fenchelsamen haben ein ganz besonderes, süßes und leicht anisartiges Fruchtaroma. Die süßliche Note des Samens kommt richtig zum Vorschein, wenn die Samen in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett geröstet werden. Fenchelsamen passen gut zu Fischgerichten und indischen Currys sowie zu Käse und herzhaften Backwaren wie Keksen und Cookies. Das Trinken von Fencheltee ist in der traditionellen Medizin weltweit etabliert. Um einen Fencheltee zuzubereiten, nehmen Sie einen leicht gehäuften Teelöffel NatuRar Bio Fenchelsamen und zerdrücken Sie diese vorsichtig mit einem Mörser. Die Samen sollten nicht gemahlen oder pulverisiert werden. Die zerkleinerten Samen sollten dann in einen Teefilter gegeben werden. Geben Sie den Teefilter in eine Tasse und fügen Sie 250 ml kochendes Wasser hinzu. Nach ca. 5 bis 8 Minuten Ziehzeit ist der gesunde und heilende Fencheltee fertig. 


NatuRar Bio Fenchelsamen

Die Ernte von unseren Bio Fenchelsamen beginnt 6 Monate nach der Aussaat, wenn die Fruchtstiele leicht bräunlich geworden sind. Die Dolden werden von der Pflanze gepflückt, wenn die Samen voll entwickelt und gereift, aber noch grün sind. Die geernteten Dolden werden 1–2 Tage in der Sonne und dann 8–10 Tage im Schatten getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Fenchelsamen mit Hilfe eines Vakuum-Schwerkraftabscheiders oder eines Spiral-Schwerkraftabscheiders gereinigt. Die gereinigten Samen werden sortiert und in Säcken verpackt.

Gesundheitlicher Nutzen von Fenchelsamen

Abgesehen von seiner vielfältigen kulinarischen Verwendung bietet Fenchel und seine Samen eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und kann antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen haben. Fenchel wird in verschiedenen Bereichen als Heilpflanze eingesetzt. Seine Früchte haben sich als Wirkstoff gegen Magen-Darm-Erkrankungen, Blähungen und Magenkrämpfe bewährt. 

Darüber hinaus haben die Früchte einen positiven Einfluss auf die Atemwege, indem sie das Gewebe der Atemwege zur Steigerung der Aktivität anregen. Fenchelsamen enthalten zwei ätherische Öle, Anethol und Fenchon. Anethole stimulieren die Magensaftproduktion und beschleunigen die Bewegung des Magen-Darm-Trakts. Fenchon dagegen ist besonders wirksam gegen Bakterien und Pilze. Fencheltee stimuliert nachweislich die Milchproduktion bei jungen Müttern. Fenchelhonig ist ein Hausmittel, das Säuglingen (über einem Jahr) und Kindern mit übermäßigen Blähungen hilft. 

Wir lieben und schätzen Gewürze

Wir lieben Gewürze und stellen sicher, dass auch unsere Kunden Leidenschaft und Liebe für diese Gewürze durch unsere Produkte spüren. Der gesamte Prozess der Landwirtschaft, des Transports und der Verpackung ist so ausgewählt und gestaltet, dass die Gewürze sorgsam behandelt werden und somit ihre Qualität, ihr Geschmack und ihr Aroma für unsere Kunden erhalten bleibt. Wir laden Sie ein, unsere Gewürze zu erleben und garantieren Ihnen 100%-ige Qualität und außergewöhnliche Frische für jedes Produkt, das Sie bei uns bestellen. Unser Team arbeitet sehr hart daran, die besten Gewürze aus der ganzen Welt auszuwählen.

Jedes Produkt, das Sie bei NatuRar kaufen, ist;

Von handverlesener Qualität
Unsere Bauern und Bauernverbände wählen die Gewürze von Hand aus, um sicherzustellen, dass sie unseren anspruchsvollen Auswahlkriterien entsprechen.

100% biologisch angebaut
Wir arbeiten nur mit Bio-Bauern zusammen und stellen sicher, dass sie ihre Anbaumethoden und Verarbeitungsverfahren durch geeignete Dokumente rechtfertigen und nachweisen können.

Frisch vom Bauernhof (jährlich)
Jedes Jahr reservieren und holen wir die frisch geernteten Gewürze ab, um zu garantieren, dass unsere Kunden die Frische erhalten, die wir versprechen.

Sorgfältig behandelt
Zunächst kaufen wir direkt bei unseren Bauern / Bauernverbänden ein und sorgen dafür, dass die Gewürze beim Transport zu unserem Lager in Deutschland ihre Integrität und Frische bewahren. Aus diesem Grund befolgen wir spezielle Verpackungsverfahren für unsere Gewürze, um sicherzustellen, dass sie während des Transports und der Lagerung vor Luft, Licht und Umwelt geschützt sind. Das Ergebnis sind bauernhoffrische Gewürze, die direkt in Ihre Küche geliefert werden. Wenn Sie den Unterschied erleben möchten, probieren Sie unsere Gewürze, die für sich selbst sprechen.