Bio Chat Masala | Köstliche salzige Salat und Joghurt Gewürzmischung

Chaat Masala

Chaat Masala ist die beliebte Gewürzmischung in der indischen Küche, die hauptsächlich in indischen Straßengerichten namens Chaat verwendet wird. Es ist ein Grundnahrungsmittel in Küchen und Straßenverkäufern in ganz Indien und wird oft mit dem beliebten Aloo Chaat (Kartoffel-Chaat) oder Chana Chaat (Kichererbsen-Chaat) in Verbindung gebracht.

Diese indische Gewürzmischung hat einen frischen und leicht sauren Geschmack, da sie aus trockenem Mangopulver, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzer Salz und schwarzer Pfeffer besteht. Diese Mischung gilt als milder als andere indische Gewürzmischungen, wie Tandoori Masala und Garam Masala, obwohl sie schwarzen Pfeffer enthält. Wenn Sie dieses Chaat Masala auf jedes Gericht streuen, wird der Geschmack sofort gesteigert.

Interessante Fakt

Die Ursprünge von Chaat Masala sind etwas mysteriös. Eine beliebte (wenn auch nicht nachgewiesene) Geschichte besagt, dass sie im 17. Jahrhundert vom Küchenpersonal des Mogulkaisers Shah Jahan geschaffen wurde, als er krank war und nur kleinere, leichtere Gerichte essen konnte. Die Köche erfanden das Chaat - eine Kategorie von würzigen indischen Snacks, sowie Chaat Masala als begleitendes Gewürz. Heutzutage wird der Masala nicht nur für Chaat verwendet, sondern ist auch ein Muss für praktisch alles, was schmackhaft oder fruchtig ist.

Im Gegensatz zu den meisten indischen Gewürzmischungen, bei denen gekocht werden muss, um ihre Aromen freizusetzen, wird Chaat Masala als Gewürz verwendet und direkt Streuen einfach vor dem Servieren über das Gericht.

NatuRar Bio Chaat Masala

Unser traditionelles indisches Chaat Masala wird verwendet, um frisches Obst, Gemüse und die Spezial Joghurtbasis Salat zu würzen, der Name diese Gericht in die indischen Küche heißt "Raita". Raita ist erfrischend und kalorienarm, lässt sich schnell zubereiten und kann zu Grillgerichten, als Salatsoße oder zu Brot genossen werden. Alles, was Sie für den Klassiker der indischen Küche brauchen, ist Chaat Masala, Joghurt, Gurke, Zwiebel, Tomaten Salz und Schwarze Pfeffer. Chaat Masala hat einen frischen und leicht sauren Geschmack. Sein einzigartiger Geschmack kommt von grünem Mangopulver und schwarzem Salz. Sie können diesen indischen Masala auch verwenden, um gegrillten Fisch, Fleisch und Kartoffeln zu verfeinern. Streuen Sie ihn einfach vor dem Servieren über das gericht.

Wir verwenden nur die besten Gewürze um unser Chaat Masala herzustellen. Bio-Kreuzkümmel, Bio-Koriandersamen, Bio schwarze Tellicherry Pfeffer, Bio Grünes Mangopulver, schwarze Salz und Bio Asafoetida. Wenn Sie Chaat Masala verwenden, möchten Sie möglicherweise etwa die Hälfte dessen verwenden, was Ihr Rezept verlangt, da wir in dieser Mischung sehr hochwertige Gewürze verwenden, die ein starkes Aroma und einen starken Geschmack haben. Diese Chat Masala hat einen unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack, der von Amchoor (grünes Mangopulver) und schwarzem Salz stammt.

Chaat Masala Verwendung

Chaat Masala ist eine köstliche, scharfe, saure und salzige Mischung mit einem zungenkitzelnden Geschmack. Diese Gewürzmischung eignet sich hervorragend für Kichererbsengerichte, Currys und Dals.

Verwenden Sie es in kleinen Mengen für Obst- und Gemüsesalate oder rühren Sie es in eine Limonade, um den Geschmack zu verbessern. Sie können dieses indische Gewürz auch verwenden, um gegrillten Fisch, Fleisch, Kartoffeln und Hülsenfrüchte zu verfeinern oder wenn Sie authentische Currys und Dals zubereiten, nur streuen Sie es vor dem Servieren über indische Gerichte.

Es kann auch zum Würzen von Curry nach dem Kochen oder als Trockengewürz für Fleisch verwendet werden. Sie können Kebabs und Burgern auch Chaat Masala hinzufügen, bevor sie grillen, um einen einzigartigen und würzigen Geschmack zu erzielen.

Einfaches Raita Rezept: In einer Schüssel den Joghurt glatt rühren. Fügen Sie die Gurke, Zwiebel, Tomate, Salz und grüne Chilis hinzu. NatuRar Chaat Masala darüber streuen und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber streuen. Kühlen und gekühlt servieren.

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