Betriebsurlaub
Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der Naturar die Beschaffung für das nächste Jahr plant. Im Dezember und Januar werden wir zu unseren Landwirten und Partnern reisen, um unsere Gewürze für 2022 auszuwählen. Aus diesem Grund wird NatuRar vom 10.12.2021 - 03.02.2022 geschlossen sein. In diesem Zeitraum werden wir keine Bestellungen annehmen. Wir werden am 04.02.2022 wieder für Sie online sein.
Das Team von Naturar wünscht Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

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Über Bockshornklee

Bockshornklee ist eine alte Gewürz- und Heilpflanze, die seit der Antike angebaut wird. Er ist indigenen Völkern seit Jahrhunderten als Heilpflanze bekannt. Aufgrund der zahlreichen wissenschaftlichen Studien, die sich mit dem Inhalt und der Wirkung der Pflanze befassen, hat Bockshornklee den Weg in die moderne Medizin gefunden. Bockshornklee stammt aus Indien, Nordafrika, Frankreich, China, der Ukraine, Nord- und Südamerika und dem östlichen Mittelmeerraum, insbesondere Griechenland. Er wird hier speziell als Nutzpflanze angebaut. Die Samen sind in verschiedenen indischen Curry-Mischungen sowie in türkischer, persischer, eritreischer, äthiopischer und ägyptischer Küche enthalten.


Wissenswertes

Die einjährige, krautige Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae). Die Samen werden zwischen März und Mai direkt auf dem Feld ausgesät. Die Bockshornklee-Pflanze wird in lehmreichen Böden etwa 30-80 cm hoch. Zwischen April und Juli erscheinen kleine weiße Blüten. Nach der Blüte werden die Hülsenfrüchte, die etwa 20 Samen enthalten, bis September ausgebildet. Die Ernte beginnt zwischen Juli und September, sobald sich die Hülsen zu öffnen beginnen.

Außergewöhnlicher Geschmack & Aroma

NatuRar Bockshornkleesamen haben einen besonders aromatischen und auffallend starken Duft, der, ähnlich wie Sellerie, etwas bitter im Geschmack ist. Für mehr Aroma und Geschmack werden Samen leicht geröstet und gemahlen. In verschiedenen indischen und asiatischen Rezepten werden sie wegen ihres Nährwertprofils und des leicht süßlichen, nussigen Geschmacks verwendet.


NatuRar Bio Bockshornkleesamen

NatuRar Bio Bockshornkleesamen werden aus der in Indien kultivierten Bockshornklee Pflanze gewonnen. Einen Monat nach der Aussaat werden ein bis zwei grüne Blätter abgeschnitten, dann wird die Pflanze für das Ausbilden der Samen in Ruhe gelassen. Die Ernte der Pflanze beginnt, wenn die unteren Blätter abfallen und die Schoten sich gelb färben. Unsere Bauern wenden eine manuelle Erntemethode an, bei der sie die Pflanzen mit Sicheln schneiden. 

Die geernteten Pflanzen werden dann in Bündeln zusammengefasst und 5 bis 7 Tage in der Sonne getrocknet. Die Pflanzen werden dann gedroschen und die Samen von der Pflanze getrennt. Anschließend werden die Samen gereinigt, sortiert und verpackt.

Gesundheitlicher Nutzen 

Die Samen von Bockshornklee können äußerlich und innerlich angewendet werden. Die Einsatzgebiete sind in der Regel sehr vielfältig. Im innerlichen Gebrauch wirken sie appetitanregend. Sie sollen sich positiv auf die Stärkung des Uterus und des Herzens auswirken. Bockshornklee wird als Arzneimittel, in Kombination mit anderen Pflanzen, für die Atemwege genutzt. Ferner wird er zur Behandlung von Magenschmerzen, Magengeschwüren, Darmerkrankungen, akuten Muskel- und Gichtschmerzen, Drüsenschwellungen, hohen Blutfettwerten, Diabetes Typ 2 und Impotenz verwendet. In der ayurvedischen Medizin werden Bockshornkleesamen bei Arthritis, Spondylose und als Hilfsmittel gegen Diabetes mellitus und Hyperlipidämie eingesetzt.

Wir lieben und schätzen Gewürze

Wir lieben Gewürze und stellen sicher, dass auch unsere Kunden Leidenschaft und Liebe für diese Gewürze durch unsere Produkte spüren. Der gesamte Prozess der Landwirtschaft, des Transports und der Verpackung ist so ausgewählt und gestaltet, dass die Gewürze sorgsam behandelt werden und somit ihre Qualität, ihr Geschmack und ihr Aroma für unsere Kunden erhalten bleibt. Wir laden Sie ein, unsere Gewürze zu erleben und garantieren Ihnen 100%-ige Qualität und außergewöhnliche Frische für jedes Produkt, das Sie bei uns bestellen. Unser Team arbeitet sehr hart daran, die besten Gewürze aus der ganzen Welt auszuwählen. 

Jedes Produkt, das Sie bei NatuRar kaufen, ist;

Von handverlesener Qualität
Unsere Bauern und Bauernverbände wählen die Gewürze von Hand aus, um sicherzustellen, dass sie unseren anspruchsvollen Auswahlkriterien entsprechen. 

100% biologisch angebaut 
Wir arbeiten nur mit Bio-Bauern zusammen und stellen sicher, dass sie ihre Anbaumethoden und Verarbeitungsverfahren durch geeignete Dokumente rechtfertigen und nachweisen können. 

Frisch vom Bauernhof (jährlich)
Jedes Jahr reservieren und holen wir die frisch geernteten Gewürze ab, um zu garantieren, dass unsere Kunden die Frische erhalten, die wir versprechen. 

Sorgfältig behandelt
Zunächst kaufen wir direkt bei unseren Bauern / Bauernverbänden ein und sorgen dafür, dass die Gewürze beim Transport zu unserem Lager in Deutschland ihre Integrität und Frische bewahren. Aus diesem Grund befolgen wir spezielle Verpackungsverfahren für unsere Gewürze, um sicherzustellen, dass sie während des Transports und der Lagerung vor Luft, Licht und Umwelt geschützt sind. Das Ergebnis sind bauernhoffrische Gewürze, die direkt in Ihre Küche geliefert werden. Wenn Sie den Unterschied erleben möchten, probieren Sie unsere Gewürze, die für sich selbst sprechen.